Micul dejun oferă organismului energia necesară după perioada de post nocturn, ajutând la refacerea nivelului de zahăr din sânge și prevenind oboseala și iritabilitatea.
În plus, masa de dimineață sprijină o mai bună funcționare a creierului și îmbunătățește funcțiile cognitive esențiale, precum atenția, concentrarea și capacitatea de învățare. Un mic dejun regulat ajută la controlul apetitului și reduce riscul supraalimentării pe parcursul zilei. Nu fără motiv există cunoscutul proverb: „Micul dejun este cea mai importantă masă a zilei.” Iar oamenii de știință susțin această idee.
O echipă de cercetători de la Universitatea Zhejiang a ajuns, în urma unui studiu publicat în jurnalul Life Metabolism, la concluzia că sărirea micului dejun poate afecta negativ funcțiile cognitive.
Ei au analizat datele a 3.342 de bărbați în vârstă, cu o medie de 62 de ani, colectate în cadrul Survey-ului Chinez de Nutriție și Sănătate. Datele includeau obiceiurile alimentare și rezultatele testelor cognitive ale participanților.
Deși oamenii de știință subliniază că performanța la aceste teste depinde de mai mulți factori dincolo de dietă, analiza a arătat că un regim alimentar echilibrat are efecte benefice asupra funcțiilor cognitive, iar obișnuința de a sări peste micul dejun este dăunătoare.
Specialistul în nutriție Kiran Campbell atenționează că renunțarea la micul dejun crește riscul apariției bolilor metabolice, obezității, afecțiunilor cardiovasculare, hipertensiunii și rezistenței la insulină.
Unul dintre cele mai atrăgătoare avantaje ale micului dejun este faptul că acesta stimulează metabolismul, facilitând arderea caloriilor pe parcursul zilei.
Atunci când luați micul dejun, semnalați corpului că dispune de suficiente calorii pentru ziua respectivă. În schimb, sărind peste prima masă, organismul intră într-un regim de economisire a energiei, păstrând caloriile în loc să le ardă.
„Studiile arată că persoanele care sar micul dejun consumă, în general, puțin mai puține calorii pe zi, însă indicele lor de masă corporală (IMC) este mai ridicat,” precizează profesorul Christi S. Tangney, expert în nutriție și sănătatea inimii la Universitatea Rush.
Diverse cercetări au evidențiat beneficiile micului dejun, printre care:
- Un IMC mai scăzut
- Consumul redus de grăsimi pe parcursul zilei
- Un aport mai mare de calciu zilnic
- O cantitate mai mare de fibre în alimentație
- Performanțe cognitive mai bune, în special în ceea ce privește memoria și atenția (mai ales la școlari)
Începând ziua cu un mic dejun sănătos și consistent, tindeți să evitați gustările nesănătoase pe parcursul zilei.
Pe de altă parte, studiile au relevat o serie de riscuri asociate săririi micului dejun:
- Creșterea riscului de acumulare excesivă de greutate
- Reducerea probabilității respectării recomandărilor privind consumul de fructe și legume
- Consum crescut de gustări nesănătoase
În cazul copiilor și adolescenților, sărirea micului dejun este asociată cu un risc mai mare de supraponderabilitate.
„Mai mult, s-a observat o legătură între lipsa micului dejun și comportamente negative, precum fumatul, consumul de droguri sau alcool,” adaugă Tangney.
În concluzie, includerea micului dejun în rutina zilnică este esențială pentru menținerea sănătății cognitive și generale, recomandându-se un mic dejun echilibrat și hrănitor.
